Après un infarctus ou une intervention cardiaque, votre cœur a besoin d’un environnement favorable pour se réparer. L’alimentation joue un rôle central dans ce processus : elle influence directement l’inflammation, la pression artérielle, le cholestérol et la régulation de la glycémie (le taux du sucre dans le sang).
L’alimentation avec la classification NOVA
Vous entendez souvent parler d’« aliments ultra-transformés », mais que veut dire exactement cette notion ? La classification NOVA est un outil simple qui classe les aliments selon leur niveau de transformation, du plus naturel au plus modifié.
Comment l’appliquer dans vos repas ?
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Remplissez 80 % de votre assiette avec du NOVA 1 et 2 : légumes, fruits, céréales complètes, légumineuses, poissons ou viandes peu transformés, assaisonnés d’un peu d’huile ou d’herbes.
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Choisissez des NOVA 3 de qualité : pain complet, fromages peu salés, conserves naturelles.
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Limitez au maximum les NOVA 4 : gardez-les pour des occasions ponctuelles, pas au quotidien.
Adopter une alimentation adaptée permet :
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de réduire l’inflammation et les facteurs qui ralentissent la guérison
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de stabiliser la tension artérielle et soulager le travail du cœur
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de réguler le cholestérol sanguin et prévenir les dépôts dans les artères
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de mieux contrôler la glycémie, ce qui réduit le risque de complications vasculaires
3 choses à savoir !
1️⃣ L'hyperglycémie et l'inflammation endommagent les artères.
2️⃣ Les dépôts de cholestérol forment des plaques dans ces zones endommagées.
3️⃣ L'hypertension artérielle accélère les lésions vasculaires et la rupture des plaques.
🔬 Ce que dit la science :
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Le régime méditerranéen réduit le risque d’événements cardiovasculaires majeurs d’environ 30 % chez les personnes à haut risque.
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Le régime DASH peut abaisser la tension artérielle systolique de 6 à 11 mmHg en quelques semaines.
Régime Méditerranéen ou DASH ?
👉 Le régime méditerranéen
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Riche en fruits, légumes, légumineuses, noix et huile d’olive
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Poisson et fruits de mer plusieurs fois par semaine
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Viande rouge 1-2 fois par semaine
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Produits laitiers en quantité modérée, souvent fermentés (donc le yaourt, le kéfir et des quantités modérées de fromage)
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Limitation des sucres ajoutés et produits ultra-transformés
👉 Le régime DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension)
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Axé sur les fruits, légumes, produits laitiers faibles en matières grasses, céréales complètes
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Limite le sel à moins de 5 g/jour
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Favorise les protéines maigres comme le poulet, le poisson blanc ou les légumineuses
Je veux tester un de ces régimes !
💡 Plutôt que de tout changer d’un coup, commencez par ajouter de bons aliments (ex. légumes à chaque repas, poisson gras 2 fois par semaine), puis réduisez progressivement les produits moins favorables (plats industriels, charcuterie).
Complications cardiaques : le pouvoir est dans votre assiette
Elle agit sur plusieurs fronts :
✅ Réduit le LDL-cholestérol (le “mauvais” cholestérol) et favorise le HDL.
✅ Diminue la pression artérielle.
✅ Améliore la sensibilité à l’insuline, l'hormone qui aide à réguler le taux du sucre dans le sang.
✅ Contribue au maintien d’un poids santé.
🔬 Ce que dit la science :
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Une baisse de 1 mmol/L du LDL réduit le risque d’événement cardiovasculaire de 22 %.
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Chaque portion supplémentaire de fruits ou légumes par jour est associée à une réduction de 4 % du risque de maladie coronarienne.
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Chaque portion supplémentaire de fruits ou légumes par jour est associée à une réduction de 4 % du risque de maladie coronarienne.
🔑 Manger pour son cœur, ce n’est pas se priver : c’est nourrir sa santé.
Chaque repas devient une occasion de faire un pas vers un cœur plus fort.