Pourquoi les événements sociaux peuvent poser un défi ?
Lors des repas festifs ou sorties au restaurant, il est fréquent de :
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Consommer plus de calories, de graisses saturées, de sel et de sucre qu’au quotidien
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Boire plus d’alcool
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Manger de manière plus rapide ou plus abondante
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Être exposé à des plats riches en sauces, fritures ou produits ultra-transformés
🔎 Selon une étude, les repas pris à l’extérieur contiennent en moyenne 200 à 300 kcal de plus que les repas maison.
Ce que dit la science 🧪
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La consommation fréquente de repas à l’extérieur est associée à une augmentation du risque de maladies cardiovasculaires.
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Les excès ponctuels peuvent entraîner une augmentation transitoire de la tension artérielle et de la glycémie.
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Une consommation modérée d’alcool (≤ 1 verre/jour pour les femmes, ≤ 2 pour les hommes) peut être compatible avec une bonne santé cardiaque, mais l’abstinence reste l’option la plus protectrice.
Stratégies pour mieux gérer les repas festifs
Avant l’événement :
➡️ Manger un petit encas sain (fruit + poignée d’amandes) et boire un grand verre d’eau
Pendant :
➡️ Remplir la moitié de l’assiette avec des légumes.
➡️ Privilégier les grillades, plats vapeur ou au four.
➡️ Modérer la taille des portions.
➡️ Limiter les sauces riches et plats frits.
➡️ Alterner un verre d’eau entre chaque boisson alcoolisée.
Après :
➡️ Reprendre une alimentation équilibrée dès le repas suivant.
➡️ Faire une marche digestive de 20 à 30 minutes.
👨🏻🍳 Exemple de choix malin au restaurant :
🥗 Entrée : salade de légumes, soupe claire, carpaccio
🐟 Plat : poisson grillé, légumes sautés, pommes de terre vapeur
🍇 Dessert : salade de fruits, sorbet, yaourt nature
🍸 Boissons : eau pétillante citronnée, thé glacé non sucré, vin en quantité modérée
Les repas sociaux font partie de la vie et ne doivent pas être sources de stress. En adoptant quelques réflexes simples, vous pouvez préserver votre santé cardiaque tout en profitant pleinement des moments de convivialité.
Sources :
Lachat C, Nago E, Verstraeten R, Roberfroid D, Van Camp J, Kolsteren P. Eating out of home and its association with dietary intake. Public Health Nutr. 2012;15(2):271-7. doi:10.1017/S1368980011001091.
Zhang Y, Zhang DZ. Dining out and risk of cardiovascular disease: a prospective cohort study from UK Biobank. J Nutr. 2021;151(6):1501-8. doi:10.1093/jn/nxab054.
Ekmekcioglu C, Elmadfa I. Impact of dietary habits on cardiovascular health. Nutrients. 2019;11(3):627. doi:10.3390/nu11030627.
World Health Organization. Alcohol. Fact sheet. Geneva: WHO; 2023. Available from: https://www.who.int/news-room/fact-sheets/detail/alcohol