Après un événement cardiaque, un excès de poids augmente la charge de travail du coeur et le risque de récidive. La perte de poids doit être progressive et sécurisée, en maintenant un bon équilibre nutritionnel et en évitant la fonte musculaire.
🎯 L’objectif principal : réduire la masse grasse tout en préservant la masse maigre et l’énergie nécessaire à la réadaptation cardiaque.
🧠 Les priorités nutritionnelles
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Modérez les portions de féculents, 100 g cuits pour les femmes, 200 g cuits pour les hommes.
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Augmenter les protéines pour préserver la masse musculaire (1,1–1,3 g/kg/jour).
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Privilégier les aliments à densité énergétique faible : légumes, fruits.
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Limiter les sucres ajoutés et graisses saturées.
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Fractionner les repas pour éviter les fringales et les excès.
🍽 Stratégies concrètes
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Remplir la moitié de l’assiette avec légumes et crudités à chaque repas
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Utiliser des méthodes de cuisson saines (vapeur, four, papillote)
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Préparer des collations saines : fruits, yaourt nature, poignée d’amandes
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Remplacer les boissons sucrées par de l’eau, des infusions ou de l’eau pétillante
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Faire les courses avec une liste prédéfinie et éviter les rayons tentations
🗓 Exemple de journée adaptée
🥣 Petit-déjeuner : flocons d’avoine + lait demi-écrémé + fruits rouges + noix
🥗 Déjeuner : salade de lentilles, tomates, concombre, huile d’olive + filet de poulet grillé
🍏 Collation : pomme + yaourt nature
🍲 Dîner : cabillaud au four, brocolis vapeur, pommes de terre grenaille
⛔️ À éviter absolument
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Les régimes ultra-restrictifs ou “detox”
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Sauter des repas régulièrement
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Supprimer totalement un groupe d’aliments sans avis médical
💡 Astuce motivation
Fixez des objectifs réalistes : viser une perte de 0,5 à 1 kg par semaine maximum, et mesurez aussi vos progrès par le tour de taille ou l’énergie ressentie, pas uniquement par le poids.
Sources :
EFSA Panel on Nutrition, Novel Foods and Food Allergens (NDA). Dietary reference values for protein. EFSA J. 2023;21(2):e07867. doi:10.2903/j.efsa.2023.7867.
Anderson JW, Konz EC, Frederich RC, Wood CL. Importance of weight management in cardiovascular disease prevention. J Cardiovasc Nurs. 2009;24(1):20-7. doi:10.1097/01.JCN.0000317479.78365.38.
World Health Organization. Obesity and overweight. Fact sheet. Geneva: WHO; 2021. Available from: https://www.who.int/news-room/fact-sheets/detail/obesity-and-overweight